FRUTOS DO MAR - MEXILHÃO

Mexilhão é o nome comum, sem valor taxonómico, pelo qual são conhecidas diversas espécies de moluscos bivalves. Estas espécies, embora pertencentes a grupos filogeneticamente muito distintos, têm como características comuns apresentarem conchas alongadas e assimétricas e estarem presas ao substrato por um feixe filamentoso (o bisso).

Embora o termo seja mais frequentemente aplicado às espécies do género Mytilus comercializadas como marisco (em especial ao mexilhão-comum Mytilus edulis e ao mexilhão-galego Mytilus galloprovincialis), o nome é aplicado a espécies da classe Bivalvia pertencentes a três subclasses distintas:

• Subclasse Pteriomorphia — mexilhões marinhos;
• Subclasse Palaeoheterodonta — mexilhões de água doce;
• Subclasse Heterodonta — mexilhões-zebra.