SALGADOS - RECEITA DE EMPADÃO DE FRANGO

Receita de Empadão de Frango

 

Receita de Empadão de Frango delicioso feito com MAGGI Caldo Galinha, farinha de trigo, manteiga, ovos, sal, leite, peito de frango desossado, cebola, alho, tomate, azeite, cheiro-verde, milho verde, molho de tomate, e azeitonas.

Ingredientes:

Massa

• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada
• Sal a gosto
• 1 ovo inteiro
• 1 gema de ovo batido para a massa
• 6 colheres (sopa) de leite
• 1 gema de ovo para pincelar sobre a massa

• Recheio

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado sem pele
• 1 kg de peito de frango desossado, cozido e desfiado
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de molho de tomate
• Cheiro-verde picado a gosto
• 3 tabletes de MAGGI® Caldo De Galinha
• Azeitonas picadas a gosto

• Modo de Preparo:

• Massa:

• Em um recipiente, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada e o sal. Mexa até formar uma farofa.
• 
  Adicione o ovo inteiro, a gema e o leite. Misture até formar uma massa homogênea.
•  desejada, até ficar lisa e sem grudar nas mãos. Modele na forma que for usar e deixe descansar por 15 minutos. Reserve.

• Recheio

• Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola até dourar. Adicione o alho picado e refogue por mais alguns minutos, até liberar o aroma.
• 
  Coloque o tomate picado e deixe refogar até que ele comece a desmanchar. Adicione o frango desfiado, o milho verde, o molho de tomate e o cheiro-verde.
• 
  Dissolva os cubos de MAGGI Caldo Galinha em um pouco de água quente e adicione à mistura. Acrescente as azeitonas picadas e deixe cozinhar por alguns minutos, e por fim, adicione a farinha de trigo para dar consistência ao recheio.
• 
  Coloque o recheio preparado no centro da massa e dobre as laterais da massa sobre o recheio e pincele com a gema de ovo para dar brilho. Leve para assar no forno, pré-aquecido a 180°C, por cerca de 40 minutos ou até que ela esteja dourada e crocante.

SUSTENTABILIDADE

Você sabia que 97% das embalagens dos produtos Nestlé já são produzidas para serem recicladas?

Para mais informações e dicas sobre sustentabilidade, acesse nosso site http://www.nestle.com.br/sustentabilidade

Dica de Ingrediente

Aprenda a preparar molhos de tomate caseiros, que podem ser armazenados em porções e utilizados em preparações futuras. Para refinar suas receitas, retire a pele dos tomates, escaldando-os em água fervente por alguns segundos e depois mergulhando-os em água com gelo. A polpa com as sementes pode ser guardada para adicionar mais suculência e hidratação em molhos, sopas e ensopados.

Dica Alimentar

Experimente diferentes tipos de tomates, como tomates-cereja ou tomates secos, para adicionar variedade de sabores às receitas. Ao preparar molhos, prefira as variedades Débora, Caqui e Italiano de tomates. Para servi-los frescos, escolha as variedades Carmem, Holandês e cereja.

Dica de Ingrediente

Descongele o frango na geladeira e nunca à temperatura ambiente para evitar a proliferação de bactérias.

Dica Alimentar

Experimente assar o frango com pele para obter uma carne mais suculenta, depois retire a pele antes de consumir, se preferir reduzir a ingestão de gordura.

Dica de Ingrediente

Armazene os ovos na geladeira para manter sua frescor por mais tempo. Verifique a data de validade regularmente para evitar consumir ovos vencidos.

Dica Alimentar

Os ovos são versáteis e podem ser utilizados em diversas preparações, como omeletes, ovos mexidos, pochê, cozidos, entre outros. Experimente diferentes métodos de cocção para variar as texturas e sabores.

Dica de Ingrediente

Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.

Dica Alimentar

Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto.

Dica de Ingrediente

Armazene a salsa fresca na geladeira, envolta em papel toalha úmido e dentro de um saco plástico. Para congelar, pique a salsa e armazene em cubos de gelo com água ou azeite de oliva.

Dica Alimentar

Use a salsa fresca como guarnição para pratos, em saladas, molhos, marinadas e sopas. A salsa seca pode ser usada como tempero.

Dica Nutricional

Os tomates são uma excelente fonte de vitamina C e licopeno, um antioxidante. Use-os em pratos frescos, como saladas e molhos.

Dica Nutricional

A carne de frango é uma excelente fonte de proteína magra. Prefira a peitoral de frango sem pele para uma opção mais saudável e menos calórica.

Dica Nutricional

Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, como colina e vitamina D. Inclua ovos na sua dieta para obter esses benefícios nutricionais.

Dica Nutricional

O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

Dica Nutricional

A salsa é rica em vitamina K, vitamina C e antioxidantes. Inclua-a em sua dieta para aproveitar esses benefícios nutricionais.

Receita criada por: Wilsilene Gomes Vieira