VITAMINA - AÇAÍ NA TIGELA




O Açaí na tigela é um prato típico ou sobremesa da gastronomia brasileira, onde a polpa do açaí (ou o vinho do açaí) da região da Amazônia que pode ser consumido in natura tradicionalmente na forma de pirão (misturado com farinha de mandioca), podendo também ser consumido com farinha de tapioca, açúcar ou modernamente na forma de creme (acompanhado com frutas e cereais). Este é considerado o ouro do Pará.

Presente na alimentação do brasileiro, devido ser muito nutritivo com diversas vitaminas naturais, principalmente na dieta do nortista brasileiro (ou amazônida), onde seu consumo pelos indígenas ocorre desde a época pré-colombiana. Este prato acompanhado com peixe-frito, foi eleito via voto popular o prato-tradicional símbolo dos 400 anos do município paraense de Belém do Pará.

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