Shogayaki

 Uma receita típica e simples do Japão (via Wikipédia) é o Shogayaki (porco com gengibre), prato caseiro comum. Consiste em fritar fatias finas de carne de porco com gengibre ralado, molho de soja (shoyu), mirin e cebola. É servido com arroz branco (gohan) e repolho picado, oferecendo um sabor agridoce e aromático. 

Receita de Shogayaki (Porco com Gengibre)

• Ingredientes: Fatias finas de carne de porco (lombo ou barriga), gengibre ralado, molho de soja, mirin (vinho de arroz doce), cebola fatiada, óleo vegetal.
• Preparo:
  1. Refogue a cebola e a carne de porco em um fio de óleo até dourarem.
  2. Adicione o gengibre ralado, o shoyu e o mirin.
  3. Misture bem em fogo alto até o molho reduzir e envolver a carne.
  4. Sirva imediatamente com arroz quente. 

Outros Pratos Típicos (Wiki):

• Karaage: Frango frito marinado no shoyu, alho e gengibre.
• Misoshiru: Sopa de soja fermentada com tofu e cebolinha.
• Tempura: Vegetais/frutos do mar empanados e fritos.