Nasi Goreng (Arroz Frito Indonésio)

 

Nasi Goreng (Arroz Frito Indonésio) 

Considerado o prato nacional, é um arroz frito rico em sabores, consumido no café da manhã, almoço ou jantar. 

• Ingredientes: Arroz branco cozido (de preferência do dia anterior), kecap manis (shoyu doce), pasta de alho e coentro, cebola, cenoura, repolho, pimenta dedo-de-moça, proteína (frango, camarão ou lombo suíno), amendoim e ovo.
• Preparo:
1. Refogue a pasta de alho, cebola e pimenta em um wok ou frigideira alta.
2. Adicione a proteína e os legumes até estarem macios.
3. Adicione o arroz cozido, o kecap manis e mexa bem em fogo alto.
4. Finalize com ovo frito por cima, cebolinha e castanhas/amendoim.