Chivito

 

Chivito

Ingredientes

1 bife de filé-mignon

2 fatias de bacon

2 fatias de queijo muçarela

1 pão ciabatta pequeno

2 folhas médias de alface lisa

3 rodelas de ovo cozido

3 rodelas de tomate

Maionese, sal, azeite e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Com um martelo, bata no bife para deixá-lo mais fino. Em um recipiente, tempere a carne com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e frite o bife. Corte-o em dois pedaços e reserve. Em outra panela, frite as fatias de bacon em fogo médio até ficarem crocantes. Corte o pão ao meio, no sentido horizontal. Em uma parte do pão, passe a maionese, coloque a alface, as rodelas de tomate, o bife, o bacon, o queijo e as rodelas de ovo. Feche o chivito com a outra metade do pão e sirva.